Frucht des Monats: Heidelbeere

Produkte Heidelbeere

Heidelbeeren, Bickbeeren, Blaubeeren - es gibt viele Namen für diesen blau-süßen Hingucker.

Heidelbeeren sind potente Ballaststofflieferanten. Violett, kugelig, saftig: So könnte das Profil des Fruchtstars lauten. 180 g decken 30 Prozent des täglichen Ballaststoffbedarfs eines Erwachsenen – das schaffen in gleicher
Menge weder Apfel noch Banane.

Färbendes Highlight: die blauen Farbpigmente, die Anthocyane. Sie haben antioxidative Wirkungen.